Genussvielfalt vom Feinsten

Kreationen aus regionalen Produkten

Savoy’s Gourmetküche lädt Sie ein zu einer spannenden Entdeckungsreise durch die Welt der mediterranen und alpinen Aromen.
Ein Reich an Genüssen, herzhaften Leckerbissen, feinen Gaumenschmeichlern und süßen Verlockungen gezaubert aus frischen, regionalen Produkten. Das 5-Gänge Savoy Gourmet-Dinner bietet eine große à la carte Auswahl und eine Vielzahl an fitness- und gesundheitsorientierten Gerichten. Die reichhaltigen Salat- und Vorspeisenbuffets mit würzigen Carpacci, feinen Fischantipasti, verschiedene Salaten mit erlesener Olivenölauswahl und die Käseecke laden zu genussvollen Abenden ein.

Gut in den Tag starten Sie bei uns mit einem vitaminreichen Frühstücksbuffet. Morgens empfängt Sie der Duft von selbstgebackenem Bio-Vollkorn-Brot, verschiedener italienischer Brioches und köstlicher Torten. Frische Säfte, Vitalecke, Teebar und viele frisch zubereitete Frühstücksspezialitäten bringen Energie für den Tag.

Reichhaltiges Frühstücksbuffet
Reichhaltiges Frühstücksbuffet
Reichhaltiges Frühstücksbuffet

Reichhaltiges Frühstücksbuffet

Der Tag beginnt genussvoll am reichhaltigen Frühstücksbuffet: der Duft von frisch gebackenem Brot, italienische Brioches und Torten, frische Säfte, eine Vitalecke, Müslis, Trockenfrüchte, Nüsse und Obst sorgen für Energie. Käse- und Wurstspezialitäten aus Südtirol, Lachs, Mozzarella, Tomaten und frisch zubereitete Eierspeisen runden das Angebot ab.

Chefkoch Michele Iaconeta

Chefkoch Michele Iaconeta

Mediterrane Wurzeln treffen auf die Aromen der Dolomiten

Seine Leidenschaft fürs Kochen entdeckte Michele Iaconeta schon früh in seiner Heimat Apulien. Nach der Hotelfachschule in Vieste sammelte er Erfahrung in renommierten Häusern – vom Regio Hotel Manfredi, wo er bereits mit 23 Jahren Küchenchef wurde, bis zur Casa degli Spiriti am Gardasee und dem mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Azurmendi im Baskenland.

Heute prägt Michele die Küche des Savoy Dolomites mit seinem persönlichen Stil: mediterran, kreativ und leicht. Besonders liebt er es, Produkte und Aromen der Bergwelt neu zu interpretieren und ihnen eine überraschende, unkonventionelle Note zu verleihen. Frische Kräuter, regionale Zutaten und hausgemachte Pasta spielen dabei eine wichtige Rolle. Begleitet werden seine Gerichte von ausgewählten Weinen aus unserem Weinkeller mit über 600 Etiketten.

Der Weinkeller – eine Schatzkammer für Kenner und Entdecker