Varietà di piaceri gastronomici

Creazioni da prodotti regionali

La cucina gourmet del Savoy vi invita a un affascinante viaggio di scoperta nel mondo degli aromi mediterranei e alpini. Un regno di delizie, sapori intensi, raffinate tentazioni e dolci seduzioni, creati con prodotti freschi e locali. La cena gourmet Savoy di 5 portate offre una ricca scelta à la carte e numerosi piatti fitness e salutistici. Gli invitanti buffet di insalate e antipasti con carpacci speziati, prelibati antipasti di pesce, più varietà di insalate con selezione di oli d’oliva pregiati e l’angolo dei formaggi rendono ogni serata un’esperienza culinaria.

La giornata inizia al meglio con una colazione a buffet ricca di vitamine. Al mattino sarete accolti dal profumo del pane integrale biologico appena sfornato, di croissant italiani e torte deliziose. Succhi freschi, angolo vital, tea bar e numerose specialità preparate al momento vi daranno l’energia giusta per affrontare la giornata.

Colazione a buffet ricca e varia

La giornata inizia con gusto al nostro ricco buffet: il profumo del pane appena sfornato, dei croissant e delle torte italiane, succhi freschi, angolo vital, cereali, frutta secca, noci e frutta fresca donano energia. Specialità di formaggi e salumi altoatesini, salmone, mozzarella, pomodori e uova preparate al momento completano l’offerta.

Chef
Michele Iaconeta

Radici mediterranee incontrano i sapori delle Dolomiti

Michele Iaconeta scopre la sua passione per la cucina fin da giovanissimo nella sua terra d’origine, la Puglia. Dopo la scuola alberghiera di Vieste, matura esperienze in rinomate realtà gastronomiche – dal Regio Hotel Manfredi, dove diventa chef già a 23 anni, alla Casa degli Spiriti sul Lago di Garda, fino all’Azurmendi nei Paesi Baschi, premiato con tre stelle Michelin.

Oggi Michele firma la cucina del Savoy Dolomites con il suo stile personale: mediterraneo, creativo e leggero. Ama reinterpretare i prodotti e i sapori della montagna, dando loro un tocco sorprendente e non convenzionale. Erbe fresche, ingredienti regionali e pasta fatta in casa hanno un ruolo importante nella sua cucina. Le sue creazioni sono accompagnate da una selezione di vini della nostra cantina, che conta oltre 600 etichette.

La cantina vini – un tesoro per intenditori e curiosi